楊枝甘露入粽❓口感綿密超涼爽🥭讓你一口吃出夏日的活力❗️
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View Article純素🥬楊梅冰淇淋❣️楊梅粉圓❣️湯梅果凍 Chinese Berry Boba Jelly Icecream
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View Article純素低糖清涼水果粽！小孩也能吃
View this post on Instagram A post shared by 肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary (@beanpandacook) 過節要有儀式感，糉的熱量公認的高。熊貓先生很喜歡吃糉，我用水果茶的配方加入低熱量、富含膳食纖維的蒟蒻粉，口感彈Q，讓他過過口癮。熊貓先生還差點被這高仿傳統糉子給騙了，以為我大發善心做糯米糉😹，當然我不是有意的唷。...
View Article花生芽真的有毒嗎❓食用安全嗎？
你聽過花生芽菜嗎？ 長出綠芽的馬鈴薯是一定不能吃的，因為馬鈴薯芽會釋放神經毒素茄鹼，即使切除或加熱也不能完全去除。但花生芽卻完全不同，發芽後的花生比原顆營養價值更高，具有抗衰老和助防癌的功效。...
View Article破解蛀牙魔咒❗️糖果界的魔法師 🍭三色堇棒棒糖 Isomalt Lollipops
https://youtube.com/shorts/o_0yQvwhCio 艾素糖 ISOMALT 是一種雙元糖醇，由天然甜菜糖製成的糖替代品。與蔗糖有相似的甜味，由於其分子的穩定性，不會在口腔內發酵，在腸道內也代謝較少。所以艾素糖不容易蛀牙，卡路里也只有蔗糖的一半。其純度很高，製成糖果後透明度高，硬度大，可塑性極高，是很多糖藝作品的寵兒。 ◤材料 (5 根 @直徑 6cm ) 艾素糖...
View Article來自天堂的禮物❗️百香果酒 🥂酒中仙境等你來 🌺
百香果以其散發出的多種水果香氣而得名，包括石榴、芒果、香蕉、鳳梨、草莓、檸檬等不同味道，因此被譽為「香料水果」和「果汁之王」。許多釀酒愛好者一直期待著肥丁釀製的百香果酒，釀此酒的難度在於把握甜度、酸度和保留香氣。肥丁經過多次嘗試後找到了一個不錯的配方，能夠充分展現百香果的天然香氣和酸度。 百香果是一種後熟型水果，產期從 6 月到 12 月，其中 8 月和 9...
View Article花生醬餅乾 🥜無蛋無麩質 🌿簡單製作❗️讓你享受甜點的無限可能
尋找一款既不含蛋又無麩質的美味點心嗎？不用再找了！這些花生醬餅乾將滿足您的甜點愛好，同時符合飲食限制。通過簡單的製作過程，您可以盡情享受無盡的甜點可能性。 製作這些餅乾的過程非常簡單，無需添加牛油、植物油、麵粉或蛋。花生醬本身所含的植物脂肪已足夠用於烘焙美味的餅乾。它們口感酥脆和有嚼勁。每一口都散發出濃郁的花生香氣，吃上幾塊後很容易上癮！...
View Article吉野家：難道是你把牛丼醬汁的配方泄露出去的
我享受快餐文化的的方便，復刻其美味又是另一種滿足。做飯並不是任勞任怨的煮飯工，它可以改變你對生活的感受，用有靈魂的料理餵養你所愛的人。好吃的牛丼飯，醬汁是靈魂，還有水汪汪半熟的溫泉蛋，撒上七味粉。 自製七味粉的做法，食譜在這裡 https://www.beanpanda.com/54317 溫泉蛋是將雞蛋放在天然溫泉中，利用近...
View Article3種食材打造的榴蓮冰淇淋❗️沒有一滴額外糖分
榴蓮冰淇淋💕全蔬無鮮奶油 ◤材料 貓山王榴蓮 Musang King durian 550 g (建議要用超強榴蓮香的品種) 奶蕉 Milk Banana 145 g (香蕉味較淡不會搶戲） 無鹽未經烘焙夏威夷豆 Unsalted & Unroasted Macadamia Beans 200 g ◤做法 ❶奶蕉剝皮，切薄片，裝入夾鏈袋中，放入冰箱冷凍庫 2 小時或以上， ❷ […] The...
View Article七味是那七味﹗破解七味粉
肥丁版本的七味粉 材料 乾朝天椒 Dried red chili peppers 100 g 山椒粉 Japanese pepper powder 30 g 芥末籽 White Mustard seeds 6 g 新鮮紫蘇葉(烘乾) Fresh dried perilla leaves 4 […] The post 七味是那七味﹗破解七味粉 appeared first on 肥丁手工坊.
View Article好吃不怕胖😋夏天只想吃它❗️低熱量茉莉花茶魔芋果凍
健康生活方式和美食可以兼得嗎？ 都2023年了，別以為減重只可以吃淡而無味的食物，甜食也可以吃得健康，你就會有更多的能量和動力去保持健康的生活方式 當我發現了一種羅漢果糖的甜味劑，低升糖指數，低熱量，非常適合正在減碳、純素的生活方式。用茉莉花茶做的魔芋果凍，不會淡白無味，口感彈Q彈Q，加入氣泡水，素雅清新。 ◤材料 茉莉花乾 Jasmine Flower Blosoom 5 g 100C 滾水...
View Article楊梅酒 天然發酵果味濃【一口驚艷】不想做標題黨，但是真的好喝﹗Home Brew Chinese Bayberry Wine
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View Article蝶豆花奶茶粉圓【自製樹薯粉】Butterfly Pea Boba Pearls Milk Tea – Homemade Tapioca Starch
你的關注給我最大的鼓勵，訂閱肥丁 YouTube 頻道 ◤深藍色粉圓 蝶豆乾花 Dried Butterfly Pea 20 顆 樹薯粉 Tapioca Starch 70 g 馬鈴薯澱粉 ( 片栗粉 ) Potato Starch 30g 海藻糖 Trehalose 2 小匙 （選擇性加入) 滾水 Boiling […] The post 蝶豆花奶茶粉圓【自製樹薯粉】Butterfly Pea...
View ArticleQ梅 軟Q清香微酸【聽到就流口水】釀一罐屬於自己的春天滋味 Chewy Green Plum – Soft, chewy, and fragrant
你的關注給我最大的鼓勵，訂閱肥丁 YouTube 頻道 新鮮青梅吃起來既酸又苦澀，因此青梅都會經過加工後食用，製作Ｑ梅對青梅成熟度要求不高，只要不是全熟或過熟就都能使用。 漬醃Q梅的過程不可沾⽔，否則很容易發霉，最好不要清洗，若洗過必須風乾至表面完全乾燥，才可以開始製作 時光荏苒，Q 梅因為氧化顏色變深。時間越長顏色越深，(2018)漬醃5年的酸梅乾變成深琥珀色...
View Article長滿白毛的豆腐能吃嗎【好神奇】徽州毛豆腐乳 古法腐乳
毛豆腐是徽州的傳統名菜，跟豆瓣醬 豆豉一樣，都是豆類發酵食品。 傳統毛豆腐的毛黴菌，來自於空氣中的毛黴孢子，把豆腐放在稻草上引種取得，現代利用科技純化篩選，提取出最適合發酵的優良菌珠。成功率高而且更安全。 黴菌也稱為絲狀菌 種類很多，常見根黴(米酒麴) 毛黴(毛豆腐、腐乳)，麴黴(米麴、豆麴)青黴(盤尼西林)，黃麴黴(不能食用有毒致癌)，毛黴菌用於製作毛豆腐及腐乳，它可產生蛋白酶...
View Article自製豆花全攻略 石膏、鹽滷、內脂、布丁豆花【從原理到做法 】口感大比拼
你的關注給我最大的鼓勵，訂閱肥丁 YouTube 頻道 少有一種美食像豆腐，既能獨挑大樑，又能當稱職綠葉，看似平凡，品嘗過的人無不回味無窮，巂永之味，炎熱得讓人食不知味的夏天，豆花可是你不二之選？ 豆腐、豆花是將煮熟的豆漿與凝固劑混合，讓豆漿中的蛋白質與凝固劑作用而成，不同凝固劑製作出的效果也不同...
View Article自製豆腐 Q&A【不使用鹽滷石膏】享受100％無添加的天然豆香
自製豆腐【不使用鹽滷石膏】享受100％無添加的天然豆香 Q&A The post 自製豆腐 Q&A【不使用鹽滷石膏】享受100％無添加的天然豆香 appeared first on 肥丁手工坊.
View Article青糰 清明節美食 無豬油素食可 帶著青糰踏青去 Qingtuan ~ Delicacies made from glutinous rice powder...
昨晚首播時有朋友問：青糰是不是草仔粿 😊 這小團子真的有很多名字：青草糰、清明粿、艾粿、艾草果、艾粑粑。閩南、潮汕稱為青草粿、草仔粿、草粿、鼠麴粿；客家人稱為青粄、艾糍粑、艾糍、艾粄等；香港稱為清明仔或雞屎藤茶粿。做法和餡料因地制宜，各有千秋。...
View Article琥珀糖 完整製作步驟 無人工色素 減糖版 傳說中可以吃的寶石 上集
琥珀糖是混合寒天和砂糖等材料，借助砂糖風乾後結晶的特性，產生外酥內軟的獨特口感，很多人以為它是近代才有的糖果，其實從江戶時代已經存在了，當時的人，以黃色梔子花色素來製作，完成品顏色像琥珀一樣，因此被稱為琥珀糖。 寒天粉、寒天條都能作為琥珀糖的凝固劑。寒天粉又叫洋菜粉或瓊脂，從多種海藻如石花菜等，提煉出來的凝固劑。寒天粉、寒天條、寒天棒是巿場上能買到的不同形態。...
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![ONEW – KAKERA -Unmei no Piece- – EP [iTunes Plus M4A]](http://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Music221/v4/d0/fb/86/d0fb86a5-ba60-4bea-41fb-7f54c125f518/VEATP-45908.jpg/296x296bb.webp)
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