世界杯誕生八強，相信很多「睇波」的朋友 ( 包括我家妹妹 ) 已經吃了不少薯片、粟米片、魷魚絲之類含有反式脂肪的垃圾食物。其實肥丁對球賽之類的活動完全不感興趣，不過熊貓先生卻超級足球迷，薯片是肥丁家的違禁品，所以肥丁得準備一些另類的看球賽的零食，如各式水果、果乾，果仁 ( 堅果 )。 巿售的鹽焗 ( Salted ) 或烤 ( Roasted ) 的果仁鈉含量很高，由於鹹味濃，干擾味覺，不新鮮也未必品嚐出來。不新鮮的果仁對健康沒有好處，肥丁只買非油炸原味的果仁回家加工，加少許鹽，少許香草，淋上牛油和楓糖漿，拌勻後送進焗爐烤，大部份果仁中的油份遇高溫不會產生反式脂肪，有飽足感，還能降底體內的壞膽固醇，種類不同的果仁各有好處，混合來吃最好，不過要注意，果仁健康但也不能吃太多啊。 材料 ( 調味料的組合隨口變化，材料置換代替的問題肥丁不回答啦 ~ ) 原味果仁 ( 杏仁Almond、腰果Cashew、花生Peanut、夏威夷果仁Macadamia、碧根果仁Pecan) 250 g ( 任何組合的果仁皆可 ) 雜錦香草 Coarsely chopped …
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