今年因為健康理由，很少做甜食，這篇食譜是去年寫的，因為忙著出書，便把它遺忘了。肥丁家去年種了班蘭葉，可惜日照不佳，班蘭葉長得又瘦又小，後來只好移植到其他地方。班蘭葉採收後磨碎榨汁，拿手邊有的材料做成糯米糍，糯米粉加入椰漿或牛奶，煮熟後有助糯米滋保持軟滑，軟韌適中，餡料放了棕櫚糖，，一口咬下會吃到半溶化的流心效果，把傳統的南方點心搖身一變成為東南亞口味，顏色還是肥丁最愛的淺綠色哩 ﹗ 材料 ( 分量 12個 ) 糯米粉 110 g 椰漿 50 ml ( 椰漿可用牛奶代替 ) 棕櫚糖 50 g 鮮榨班蘭汁 50 ml 椰絲（或糕粉）適量 鮮榨班蘭汁材料 班蘭葉 30 g 清水 80 g 鮮榨班蘭汁 1. 班蘭葉洗凈、切段，放進攪拌機內，加清水打爛 2. 隔掉渣滓，把香蘭汁收進雪櫃過夜，將上層的班蘭汁用湯匙舀起，沉淀在底部的墨綠色液體，這些濃縮的班蘭精華才夠香味 做法 …
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