家作鮮榨果汁汽水【無色素】Homemade Soft Drinks

巿面最近時興氣泡水機，在家做汽水。不過售價挺貴的，如果貪新鮮，不想多購置一部機，也不是沒有辦法的。利用酵母菌的力量，你也可以在家製作無色素無添加劑的健康汽水。經常做麵包或玩烘培的朋友，家裏都有速發酵母，這個家作汽水的原理就是利用酵母菌在水中發酵過程中產生氣體，家作的汽水的氣泡很小，不像巿售的汽水那麼強烈。雖然喝冷飲不是健康的養生之道，不過冰過的家作汽水真是好好喝啊  ~ 材料  ( 可製作約 1200 ml 汽水 ) 500 ml 汽水塑膠瓶 3 個 或  1.5 公升的汽水塑膠瓶 1 個 室溫清水    1000 ml 速發酵母 Instant Yeast      1/8 小匙 檸檬汁        60 ml ( 4 大匙，防腐殺菌用的 ) 新鮮果汁    180 ml  ( 宜選酸口味的水果，例如西柚、橙、檸檬、熱情果、菠蘿、 ) 原蔗糖     …

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