近日讀者有讀者說很喜歡宜家家俬的蔬菜馬鈴薯餅，就在收到信息的前幾天，肥丁剛巧品嚐過這道瑞典美食，心想也許可以在家製作，放在冰箱冷凍，隨時拿出來翻熱吃，實在方便，再加上讀者查詢，大大增加了推動力。這食譜的前半部沒甚麼難度，和一般製作薯泥的食譜差不多，蒸熟馬鈴薯、壓碎、加入其他蔬菜和調味料，沾些粘米粉，假如不追求整齊的扁圓形狀，用手塑成一糰便可以拿去烤，烤好即成。不過肥丁想「學習學到底」，所以出動了圓形鋼模 ( cupcake / Muffin 模都可以)，又壓模又脫模的，把形狀固定起來，壓模的部份大家可以自己斟酌。 肥丁可說是 IKEA 的小粉絲，忙裏偷閒的下午，愛到 IKEA 餐廳吃下午茶，要是看到漂亮又便宜的餐具或裝飾，順手又買回家，唉 ! 熊貓先生常說我們家的餐具多得可以開餐廳了 ⊙.⊙ 眼睛雪亮的讀者可能會在照片裏發現 ( 蔬菜馬鈴薯餅這組照片也有 IKEA 的產品唷 ~ ) 材料 馬鈴薯 Potatoes 4 個 綠椰菜花 Broccoli …
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